مزایای استفاده: رفع تشنگی برطرف کننده تب هضم غذاهای نشاسته ای کاهش دهنده ترشح شیر خون ساز جلوگیری از بیماری های قلبی کاهش وزن افزایش انرژی سلامت مو ها جلوگیری از انواع سرطان ها نرم کننده سینه درمان حرارت باطنی درمان زخم های ریه رفع سردرد درمان یبوست درمان بواسیر درمان کم خونی جلوگیری از بالا رفتن قند خون جلوگیری از دیابت طریقه مصرف: برای طرز تهیه بلغور جو یا پرک، جو را پس نیم پخت شدن در شیر یا آب آسیاب میکنند به صورتی که مانند آرد ریز نشود و یا اینکه آن را تحت فشار تبدیل به ورقههای نازک میکنند. این کار باعث کاهش حجم نشاسته بلغور جو شده و آن را به نوعی جو رژیمی تبدیل میکند که طبخ سریعی را خواهد داشت. منع مصرف: جو معده را سست و ضعیف میکند . افرادی که مزاج سرد دارند از جو استفاده نکنند یا حتما با شکر میل کنند .