برای تهیه دمنوش خولنجان، کافیست یک قاشق چایخوری پودر یا چند برش از ریشه خشکشده خولنجان را در یک لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. سپس میتوانید آن را صاف کرده و با کمی عسل یا لیمو میل کنید. این دمنوش بهتر است در حالت گرم و بهصورت تازهدم مصرف شود.