دمنوش نوعی نوشیدنی است که در آن جزئی از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوستِ میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب است، به صورت خشک یا تازه مورد استفاده قرار میگیرد. بیشتر دمنوشها فاقد کافئین هستند. به نوشیدنی ساخته شده از گیاهان دارویی و ادویهجات دمنوش گفته میشود.