رشته از دیرباز در سفره های ما ایرانی ها جای خود را باز کرده. رشته پلو که غذای بسیار لذیذی است با رشته ای محلی و ارگانیک فوق العاده خوشمزه می شود. همچنین طبخ اش با لعاب بالا از دیگر کاربرد های رشته در سفره های ماست، که رشته شهریار بدون به شدن و با لعاب بالا سفره ها را رنگین تر می کند.