آیا این سرکه به کاهش وزن و مشکلات گوارشی کمک میکند؟ سامی پترسون، متخصص تغذیه دانشگاه آریزونا میگوید: سرکه سیب هضم را آرامتر میکند و با ایجاد حس سیری به هدف نهایی که کاهش وزن است کمک میکند. با این اوصاف، برخی مطالعات انسانی اثرات مثبت این سرکه را بر احساس سیری و کمک به کاهش کالری دریافتی گزارش کردهاند. این موضوع با متعادل کردن قند خون و کاهش سطح انسولین میتواند اثر قابل توجهی بر وزن را نشان دهد. مطالعات ۱۲ هفتهای بر روی آقایانی که چاق بودند نیز انجام شد. آقایانی که از این محصول غنی از اسید استیک مصرف کردند کاهش قابل توجهی در وزن، شاخص توده بدنی، چربی احشایی، چربی دور کمر و سطح تریگلیسیرید بدن آنها مشاهده شد. کنترل سطح کلسترول: آزمایشهای بالینی نشان دادهاند که مصرف منظم سرکه سیب میتواند تأثیرات قابل توجهی بر برخی شاخصهای مهم سلامت داشته باشد. نتایج این مطالعات بیانگر آن است که سرکه سیب قادر است سطح تریگلیسیرید و کلسترول خون را کاهش دهد و به بهبود تجمع چربی بدن کمک کند. علاوه بر این، برخی تحقیقات حاکی از آن هستند که مصرف سرکه سیب میتواند در تنظیم فشار خون نیز نقش داشته باشد و به سلامت قلب و عروق کمک کند.