ارزش تغذیه ای: تخمه آفتابگردان همچنین دارای مواد معدنی فراوانی مانند منگنز، منیزیم، روی، آهن و فسفر است که می تواند بین 40 تا 94 درصد ارزش روزانه را تشکیل دهد. تخمه آفتابگردان حاوی 36 درصد ارزش روزانه فیبر است و می تواند 20 درصد از کربوهیدرات های مورد نیاز روزانه و مقدار مشابهی از پروتئین را به بدن بدهد. موارد احتیاط و منع مصرف: تخمه آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی فسفر است که مصرف بیش از حد آن می تواند بر عملکرد کلیه ها تأثیر بگذارد. مصرف بیش از حد نیز می تواند منجر به افزایش وزن شود. تخمه های آفتابگردان حاوی ماده سلنیوم هستند. مصرف بیش از حد آن می تواند تعدادی از علائم غیر از بثورات پوستی از جمله خستگی مزمن و نوسانات خلقی را ایجاد کند.
متاسفانه نتونستم استفاده کنم تا کیفیتش رو متوجه بشم، چون از تاریخ تولیدش یکسال گذشته بود و من مرجوع کردم، دیجیکالا باید روی تاریخ محصولات خوراکی خیلی دقت کنه، نهایت یک ماه تا ۳ماه گذشته باشه از تاریخ تولید نه یک سال، وقتی دستم رسید محصول گرم بود انگار زیر آفتاب نگهداری کرده بودن، حداقل دیگه از این فروشنده خرید نمیکنم