پروتئین آب پنیر را میتوان یک پروتئین کامل نامید به این معنی که حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری است. همچنین سرشار از آمینو اسیدهای شاخهدار (BCAA) و درصد کمی لاکتوز است. مطالعات نشان دادهاند که پروتئین آب پنیر میتواند به کاهش وزن، عضلهسازی و افزایش قدرت عضلانی کمک کند. این پروتئین منبع عالی کلسیم است که برای استخوانهای بدن مفید هستند. همچنین میتواند به کاهش گرسنگی، بهبود متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. از دیگر خواص پودر آب پنیر میتوان به موارد زیر اشاره نمود: کنترل کلسترول بدن. تسهیل فرایند هضم غذا. کاهش چربی. کم کردن اشتها. کاهش احتمال ابتلا به سرطان. بالا بردن ایمنی بدن. جذب بیشتر مواد غذایی. عضله سازی.