شیوه نگهداری چای سیاه ایرانی قلم ممتاز بهاره : در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید ، رطوبت و مواد عطری نگه داری شود. شیوه دم آوری چای سیاه قلم ممتاز : برای بهره برداری از کیفیت مطلوب چای حد الامکان از آب بدون املاح یا آب مناطق کوهستانی استفاده شود. برای یک استکان چای ، یک قاشق متوسط معادل 3 گرم چای خشک در قوری ریخته و بلافاصله 75 سی سی آب جوش (یک استکان) به آن اضافه کنید. قوری چای را در کنار حرارت غیر مستقیم روی کتری یا سماور به مدت 20 دقیقه قرار داده تا دم بکشد.